Metrikler
Yayın
4
Eğitim Bilgileri
2021 - Devam Ediyor
2021 - Devam EdiyorDoktora
Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi, Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, Biyoteknoloji (Dr), Türkiye
2014 - 2017
2014 - 2017Yüksek Lisans
Yıldız Teknik Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği (Yl) (Tezli), Türkiye
2006 - 2012
2006 - 2012Lisans
Anadolu Üniversitesi, İşletme Fakültesi, İşletme Bölümü, Türkiye
2003 - 2007
2003 - 2007Lisans
Atatürk Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Türkiye
2004 - 2006
2004 - 2006Lisans Çift Anadal
Atatürk Üniversitesi, Fen Fakültesi, Kimya Bölümü, Türkiye
Yaptığı Tezler
2017
2017Yüksek Lisans
Fourier transform infrared (FT-IR) spektroskopisi ile sütte tür tayini yapılması
Yıldız Teknik Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği (Yl) (Tezli)
Yabancı Diller
B2 Orta Üstü
B2 Orta Üstüİngilizce
Araştırma Alanları
Avesis Araştırma Alanları:
Beslenme ve Dietetik, Gıda Bilimleri, Gıda Teknolojisi, Yaşam Bilimleri, Kimya
WoS Araştırma Alanları:
Mühendislik Bilişim Ve Teknoloji (Eng), Yaşam Bilimleri (Life), Temel Bilimler (Sci), Tarım Ve Çevre Bilimleri (Age)
Akademik Faaliyetlere Dayalı Araştırma Alanları
Avesis Araştırma Alanları
WoS Araştırma Alanları
Scopus Araştırma Alanları
Akademik Ünvanlar / Görevler
2021 - Devam Ediyor
2021 - Devam EdiyorÖğretim Görevlisi
Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi, OSMANELİ MESLEK YÜKSEKOKULU, OTEL, LOKANTA VE İKRAM HİZMETLERİ
Yönetimsel Görevler
2021 - 2022
2021 - 2022Program Koordinatörü
Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi, OSMANELİ MESLEK YÜKSEKOKULU
Makaleler
Tümü (3)
SCI-E, SSCI, AHCI (2)
SCI-E, SSCI, AHCI, ESCI (2)
Scopus (2)
Diğer Yayınlar (1)
2026
20261. Antioxidant capacity and α-glucosidase inhibitor activity of Bryonia aspera extracts and its major constituent p-coumaric acid: Phytochemical analysis, biological evaluation and computational approach
Çırak O.
JOURNAL OF MOLECULAR STRUCTURE
, cilt.1372, ss.1-11, 2026 (SCI-Expanded, Scopus)
2025
20252. Antioxidant, anti-acetylcholinesterase potentials, ADME estimations and molecular docking studies of green algae extracts
ÇIRAK O., NECİP A., IŞIK M., BEYDEMİR Ş.
European Journal of Life Sciences , cilt.4, sa.1, ss.24-35, 2025 (Hakemli Dergi)
2018
20183. Rapid detection of adulteration of milks from different species using Fourier Transform Infrared Spectroscopy (FTIR)
ÇIRAK O., Icyer N. C., DURAK M. Z.
Journal of Dairy Research
, cilt.85, sa.2, ss.222-225, 2018 (SCI-Expanded, Scopus)
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler
2016
20161. Fourier Transform Infrared (FT-IR) Spektroskoposi ile Sütte Tür Tayini
DURAK M. Z., ÇIRAK O.
Türkiye 12. Gıda Kongresi 05-07 Ekim 2016, Edirne, Türkiye, 5 - 07 Ekim 2016, ss.509, (Özet Bildiri)
Desteklenen Projeler
2025 - 2027
2025 - 2027Ditiyokarbamat türevlerinin sentezi ve onların antioksidan ve önemli metabolik enzimlere karşı biyoaktivitelerinin in vitro ve in silico olarak değerlendirilmesi
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi
Çırak O.
2024 - 2026
2024 - 2026Ayva çekirdeği ekstraktından sentezlenen gümüş nanopartiküllerin yeşil sentezi karakterizasyonu ve biyolojik aktivitelerinin değerlendirilmesi
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi
IŞIK M. (Yürütücü), AKPINAR BORAZAN A., BEYDEMİR Ş., ÇIRAK O.