Akademik Veri Yönetim Sistemi
Sökmen C., Deveci B., Behremen C., Sarıoğlan M.(Yürütücü)
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Araştırma Projesi, 2024 - 2024
Çocuk menüleri, ailelerin restoran deneyimlerini büyük ölçüde etkileyen bir faktördür. Araştırmalar, çocukların genellikle yemek seçiminde ebeveynlerinin rehberliğine ihtiyaç duyduklarını ortaya koymaktadır. Ebeveynler sipariş sürecine dâhil olduklarında, çocuklar daha az kalorili, düşük yağ ve sodyum içerikli yemeklere yönelmektedir. Bu durum, restoranların çocuk menülerinde sağlıklı seçenekler sunarak ailelerin sipariş kararlarını olumlu yönde etkileyebileceklerini göstermektedir. Restoran menülerinin tasarımı ve yiyecek sunumlarının çocuklu ailelerin yemek tercihleri ve beslenme kararları üzerinde etkili olduğunu gösteren çeşitli çalışmalar bulunmaktadır. Bu çalışma, çocuk menülerinin ailelerin restoran tercihlerine ve çocukların beslenme alışkanlıklarına etkisini inceleyerek, aile yemek deneyimlerine yeni perspektifler kazandırmayı hedeflemektedir.