Akademik Veri Yönetim Sistemi
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Araştırma Projesi, 2025 - 2028
Bu araştırmada, restoran tüketicilerinin güvenlik algısını oluşturan faktörlerin incelenmesi ve bu algının tüketici davranışlarına etkisinin değerlendirilmesi amaçlanmaktadır. Gıda güvenliği, çalışan hijyeni, ortam temizliği ve acil durumlara hazırlık gibi faktörlerin, tüketicilerin restoran tercihleri ve memnuniyet düzeyi üzerindeki etkileri araştırılacaktır. Çalışmanın sonucunda, tüketici güvenlik algısını iyileştirebilecek stratejiler önerilecektir.