Elmanın Mikrodalga Fırında Kurutulmasının Fenolik Madde Miktarı ve Antioksidan Aktivite Üzerine Etkisi

AKPINAR BORAZAN A. (Yürütücü), GÜNEY FUNDA E.

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Araştırma Projesi, 2013 - 2014

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Başlama Tarihi: Şubat 2013
• Bitiş Tarihi: Ağustos 2014