Effect of the Changing the Meat Type and Starter Culture on the Pepperoni Formulation
3RD INTERNATIONAL CONFERENCE ON LIFE AND ENGINEERING SCIENCES (ICOLES 2020), İstanbul, Türkiye, 11 - 13 Aralık 2020, ss.89-99, (Tam Metin Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
- Basıldığı Şehir: İstanbul
- Basıldığı Ülke: Türkiye
- Sayfa Sayıları: ss.89-99
- Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Adresli: Evet