Destination Plate: The Relationship Between Place Identity and Gastronomic Landscape in the Context of Deterritorialisation, Homogenisation, and McDisneyisation

ERDOĞAN Ç.

Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research, cilt.9, sa.1, ss.84-96, 2025 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 9 Sayı: 1
• Basım Tarihi: 2025
• Doi Numarası: 10.32958/gastoria.1641126
• Dergi Adı: Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
• Sayfa Sayıları: ss.84-96
• Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Adresli: Hayır