Investigation of meyhane cuisine through menu analysis: structure and composition of the raki table in Türkiye
Journal of Ethnic Foods, cilt.13, 2026 (Hakemli Dergi)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Cilt numarası: 13
- Basım Tarihi: 2026
- Doi Numarası: 10.1186/s42779-026-00340-7
- Dergi Adı: Journal of Ethnic Foods
- Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Adresli: Evet