Physico-Mechanical, Nutritional, and Sensorial Properties of Gluten-Free Chips with Almond Powder Dried Using Different Drying Methods

Atıf İçin Kopyala

ALTAY K., RAYMAN ERGÜN A., ŞAHİN M., DELİBORAN A.

Food Science and Engineering, cilt.4, sa.2, ss.324-333, 2023 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 4 Sayı: 2
• Basım Tarihi: 2023
• Doi Numarası: 10.37256/fse.4220232738
• Dergi Adı: Food Science and Engineering
• Sayfa Sayıları: ss.324-333
• Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Adresli: Hayır