Kırmızı Şarapta Uygulanan Fermantasyon Tekniklerinin Polifenoller Üzerine Etkisi

---

Atıf İçin Kopyala

AKPINAR BORAZAN A., BOZAN B.

UKMK-7, Eskişehir, Türkiye, 5 - 08 Eylül 2006

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Basıldığı Şehir: Eskişehir
• Basıldığı Ülke: Türkiye
• Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Adresli: Evet