Effect of Edible Coating on Rehydration Kinetics and Color of Dried Carrot


GİRAY E., AKPINAR BORAZAN A., KOÇKAR Ö. M.

5th International Congress onNatural and Engineering Sciences, İstanbul, Türkiye, 27 - 30 Ağustos 2019, ss.5-8

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.5-8
  • Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Adresli: Evet