Effect of Edible Coating on Rehydration Kinetics and Color of Dried Carrot

---

GİRAY E., AKPINAR BORAZAN A., KOÇKAR Ö. M.

5th International Congress onNatural and Engineering Sciences, İstanbul, Türkiye, 27 - 30 Ağustos 2019, ss.5-8, (Tam Metin Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Basıldığı Şehir: İstanbul
• Basıldığı Ülke: Türkiye
• Sayfa Sayıları: ss.5-8
• Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Adresli: Evet