Atıf İçin Kopyala
Muştu Ceylan Ç., Ceylan V.
Mutfağın Gizemleri Mutfak Kimyası: Gıda Bilimi ve Mutfak Sanatları, Saygı Yaşar Birol,Ötleş Semih, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.451-487, 2023
-
Yayın Türü:
Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
-
Basım Tarihi:
2023
-
Yayınevi:
Detay Yayıncılık
-
Basıldığı Şehir:
Ankara
-
Sayfa Sayıları:
ss.451-487
-
Editörler:
Saygı Yaşar Birol,Ötleş Semih, Editör
-
Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Adresli:
Evet