Special Processed Cheeses, Cheese Spreads and Analogue Cheeses

CUMHUR Ö., KILIÇ AKYILMAZ M.

Processed Cheese Science and Technology: Ingredients, Manufacture, Functionality, Quality, and Regulations, , Editör, Woodhead Publishing, ss.269-292, 2022

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2022
  • Yayınevi: Woodhead Publishing
  • Sayfa Sayıları: ss.269-292
  • Editörler: , Editör
  • Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Adresli: Evet