Öğr. Gör. Dr. CEVDET SÖKMEN

ATLAS Yayın Analitiği

Makaleler 3

1. Determination of Misconceptions in Cooking Methods and Chopping Techniques in Culinary Education

Sökmen C., Sarıoğlan M.

ROMAYA : MULTIDISIPLINER AKADEMIK YAKLAŞIM ARAŞTIRMALARI DERGISI = RESEARCHES ON MULTIDISCIPLINARY APPROACHES , cilt.5, sa.2, ss.503-518, 2025 (Scopus)

2. Uluslararası Turlarda Gastronomik Ürünler ve Gastronomi Deneyimi: TUI ve Thomas Cook Örneklerinde Ortak Deneyim Yaratımı

GİRGİN G. K., Sökmen C., SÖKMEN S.

Journal of Tourism and Gastronomy Studies , cilt.10, sa.3, ss.2515-2534, 2022 (TRDizin)

3. Gastronomi Turizmi Alanyazınının Gelişimi: Journal of Tourism and Gastronomy Studies Dergisinde Yayımlanan Makaleler Üzerine Bir İnceleme

Sökmen C., Özkanlı O.

Journal of Tourism and Gastronomy Studies , cilt.6, sa.2, ss.99-127, 2018 (TRDizin)

Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 3

1. Efes Antik Kentinde Turist Tuzakları

SÖKMEN C., SÖKMEN S.

10th International West Asia Congress of Tourism Research, Girne, Kıbrıs (Kktc), 26 - 27 Haziran 2026, ss.107-119, (Tam Metin Bildiri)

2. Kapadokya Peribacalarındaki Aşırı Turizm Baskısı Karşısında Alternatif Bir Destinasyon Olarak Kula Peribacaları

SÖKMEN S., SÖKMEN C.

7th INTERNATIONAL TURKIC WORLD TOURISM CONGRESS, Gazimagusa, Kıbrıs (Kktc), 21 - 25 Mayıs 2025, ss.639-654, (Tam Metin Bildiri)

3. The Threshold of Immobility: An Exploratory Study of the Urbex Potential of the Cyprus Green Line

SÖKMEN S., SÖKMEN C.

6th Congress on Architecture and Cultural Heritage in Tourism, Baku, Azerbaycan, 16 - 18 Ekim 2025, ss.37-38, (Özet Bildiri)

Kitaplar 8

Metrikler

Öğr. Gör. Dr. CEVDET SÖKMEN

Yayınlar & Eserler

1. Determination of Misconceptions in Cooking Methods and Chopping Techniques in Culinary Education

2. Uluslararası Turlarda Gastronomik Ürünler ve Gastronomi Deneyimi: TUI ve Thomas Cook Örneklerinde Ortak Deneyim Yaratımı

3. Gastronomi Turizmi Alanyazınının Gelişimi: Journal of Tourism and Gastronomy Studies Dergisinde Yayımlanan Makaleler Üzerine Bir İnceleme

1. Efes Antik Kentinde Turist Tuzakları

2. Kapadokya Peribacalarındaki Aşırı Turizm Baskısı Karşısında Alternatif Bir Destinasyon Olarak Kula Peribacaları

3. The Threshold of Immobility: An Exploratory Study of the Urbex Potential of the Cyprus Green Line

1. A Study on the Perception of Safety in Restaurant Consumers

2. A Study on the Soul-Plate Trend and Consumer Behaviour in Restaurant Businesses

3. The5th Generation Coffee Trend and the Horeca Phenomenon as an Innovative Approach

4. A Research on Customer Expectations in New Generation Restaurants

5. A Study on The Efffect of Local Gastronomic Organizations on The Use of Local Food

6. A Research Non-Formal Gastronomy Education on Remaving Misconceptions by Concept Mapping Method

7. A Study on The Effect of Children’s Menus on Restaurant Preferences

8. Akdeniz Bölgesi

Yayın

Yayın (Scopus)

Atıf (WoS)

Atıf (Scholar)

Atıf (TrDizin)

H-İndeks (TrDizin)

Atıf (Diğer Toplam)

Proje